美味甜甜圈

2016-08-03

甜甜圈，好吃又甜蜜的點(diǎn)心，對(duì)于大部分人來說，甜甜圈可能更加讓人感到熟悉與親切，因?yàn)椋粼诹撕芏嗳顺砷L的記憶里。
下面讓我們看看它是怎么制作的：
1、黃油軟化加入糖、鹽打均勻加奶粉再次拌勻后，分多次加入蛋液，攪拌均勻成黃油糊。
2、把面粉倒入黃油糊中加入干酵母用面包機(jī)揉至擴(kuò)展階段，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。
3、待面團(tuán)發(fā)酵到原來的2—2.5倍大時(shí)，面團(tuán)就發(fā)好了。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，揉壓將面團(tuán)中的氣排掉，再次蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
5、醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖搟成厚度為1CM的面片。
6、用甜甜圈模具將面片切割成甜甜圈的形狀，放在裁好的油紙上。
7、做好的甜甜圈放入烤箱中進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)至原來體積的2倍大時(shí)即可。
8、油鍋燒熱，把發(fā)酵好的甜甜圈面團(tuán)放到油鍋里，一面炸好后，翻面炸至二面都呈金黃色撈出。
9、炸好的甜甜圈瀝干油，放在吸油紙上將多余的油吸去，涼透了再用糖粉或糖針裝飾。

甜甜圈具有碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì)等豐富全面的營養(yǎng)成份，能使?fàn)I養(yǎng)均衡。